今日は天気がよかったらカメラ（EOS 50D）をもって出かけようと思っていたのですが、思ったよりも天気がよくなく泣く泣くあきらめました。デビューはまだ先になりそうです。
そのかわり今日はLUPICIA（ルピシア）っていうお茶の専門店がやっているティースクールにいってきました。お茶や紅茶は好きなのでけっこうここで買って飲んでるんですが、適当に淹れているだけ。好きだったらもっと気を使ったらいいのにって自分でも思うんですけどね。一度ちゃんと教えてもらうのはいいことです。
参加したのは「ミルクティーを極める」っていうすごいタイトルの講習。極めるっていうまでにはいたらなかったものの、ミルクティーにあった茶葉の選び方やおいしいミルクティーの淹れ方などミルクティー派には必見の内容でした。
テーブルの上にはまずテイスティング用のセットがありました。テイスティングといっても素人にはちょっと難しすぎるんですが茶葉の製法の違いで味が変わるとか、色や香りが違うねとかを感じることができればいいみたいです。ルピシアのスタッフさんたちはこうやってテイスティングしてるらしいです。なんとテイスティングセットも販売されてました(￣∇￣*)ゞ。
80ccのお湯をガンガンに沸かします。
ティースプーン2杯ちょっとを鍋に投入！。葉が湯につかるようにします。茶葉が開くまで待ちます。このときは中が見えるように蓋をしませんでしたが、ほんとうは蓋をするようです。
220ccの牛乳を一気にいれます。
鍋の周りにプツプツと泡が出てきたら日をとめます。沸騰しちゃうとまずくなります。
茶こしでこしたらできあがり！！。
こうやっていれたお茶は素直に美味しいと思える味で大満足でした。もちろん茶葉が美味しいのか淹れ方の違いなのかはわかりませんでしたが(￣∇￣*)ゞ。でも美味しく淹れる基本をおしえてもらったさっそく家で試してみようと思います。
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