豚肉とテンメンジャンと

こんばんわ。
本日のメインディッシュは豚肉のテンメンジャン炒めでございます。

キャベツの上に豚肉をテンメンジャンでいためたものを乗せただけの簡単メニューです。本当はキャベツじゃなくてレタスのほうがいいし、肉だけじゃなくてネギが入っているほうが美味しいです。
冷蔵庫の中身をできるだけ使って買い物を減らすという節約のためこうなっちゃいました。

豆板醤とあわせてうちではテンメンジャンも時々登場します。テンメンジャンって恥ずかしながら最近知りました。なんでも中華版味噌だとか。一瓶でも結構な値段がするのでバンバンつかえないのですが、これで炒めた豚肉は香ばしくて、それでいてちょっと甘めの自分好みの味に仕上がります。

こういうのにはビールがあいますね～。

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