手早く簡単にできるサラダとスープ

シャキシャキレタスのクリームがけとトマトのベジタブルスープ

まだまだ暑い日が続きますが、そんなときにぴったりの簡単料理を紹介します。元ネタは「[味の素]レシピ大百科」。なにか作りたいな~っと思ったときはまずここを参考にしてます。参考というよりはほぼそのままですが、簡単にできるレシピが多いのがお気に入りのポイント。
それではレシピをどうぞ。

シャキシャキレタスのクリームがけ

素材 分量
とうもろこし(缶詰) 1缶
豚ばら肉 150g
レタス・小 1個
バター 大さじ1
A ホワイトクリームソース(ペースト) 1袋
A 牛乳 カップ1/2
少々
こしょう 少々

作り方

  • (1)とうもろこしは缶詰になってるものが簡単。豚肉はひと口大に。レタスは手でちぎってお皿にもっておきます。
  • (2) フライパンにバターを熱し、豚肉、とうもろこしの順に炒め、Aを加えます。ホワイトクリームはペースト状のものが売っていたのでそれで代用しました。分量は適当なので加減してください。とろみがつっくまで5分煮、塩・こしょうで味を調えます。
  • (3)炒めたものをあつあつのうちにレタスの上に盛り付けたらできあがり。

トマトのベジタブルスープ

素材 分量
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
A 水 カップ2
A コンソメ 1個
少々
こしょう 少々
イタリアンパセリ 適量

作り方

  • (1)トマトはくし形切り、玉ねぎは縦薄切り、にんじんは千切り。
  • (2)鍋に切った野菜・水・コンソメをいれて、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。塩・こしょうで味を調えます。
  • (3)器に盛って、イタリアンパセリを散らしたら出来上がりです。
[味の素KK] レシピ大百科
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マヤヤのお料理ブログ
http://cook.ajinomoto.co.jp/mayaya/

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